trin-for-trin-vejledning
Skræl, skær og kog
Vask, skræl og skær kartoflerne i mellemstore stykker.
Dæk med koldt saltvand (gennemsnitlig 1 strøgen spiseskefuld salt pr. liter).
Kog ved høj varme i cirka 20 minutter, indtil kartoflerne falder fra hinanden, når man prikker dem med en gaffel.
Tør, indtil de er møre.
Hæld vandet fra, og tilsæt kartoflerne til gryden, mens de stadig er varme. Kog ved meget lav varme i 2-3 minutter under forsigtig omrøring for at fordampe eventuel resterende væde.
Ælt forsigtigt.
Mos, mens de stadig er varme, med en håndmoser
