- det nemmere at skubbe dem ned i vandet uden at ødelægge blommen.
- Pocher æggene : Lav en blid hvirvel i det simrende vand med en ske. Skub forsigtigt et æg ind i midten. Lad det koge i 3-4 minutter for en blød blomme eller 5-6 minutter for en fastere blomme. Gentag med de resterende æg.
- Tag æggene op og lad dem dryppe af : Brug en hulsket ske til at løfte hvert æg op af vandet. Læg dem på et stykke køkkenrulle for at dræne overskydende vand.
- Rist brødet : Mens æggene steger,
Jeg er blevet en bogstavelig professionel i at lave perfekt pocherede æg. Efter at have prøvet adskillige teknikker fandt jeg endelig den, der fungerer bedst! De bliver lækre og perfekte til morgenmad. Her er, hvad jeg gør.
