Trin 3: Varm olien op
Hæld nok vegetabilsk olie i en dyb stegepande eller hollandsk ovn til at nå ca. 2,5 cm i dybden. Varm olien op ved middelhøj varme, indtil den når 175 °C. For at teste, om den er klar, kom et lille stykke panering i olien – det skal syde med det samme.
Trin 4: Panér kråserne
Fjern kråserne fra marinaden, og lad overskydende væske dryppe af.
Dyp hver kråse i det krydrede mel, og ryst overskydende væske af. Dyp eventuelt tilbage i
