æggeblommer hver gang. Med et par simple madlavningstricks vil dine æg se lige så gode ud, som de smager.
Videnskaben bag den grønne
ring En grøn eller grå ring opstår, når æg koges for længe eller ved for høj temperatur. Dette er ikke et tegn på forværring; Dette er en naturlig kemisk reaktion inde i skallen.
Svovl og jern:
Æggehvider indeholder naturligt svovl, mens blommer indeholder jern. Under normale forhold forbliver disse elementer adskilt, men varmen ændrer deres interaktion.
Dannelse af jernsulfid:
Under opvarmning reagerer svovlen i æggehviden
