kolesterolniveauer. Højt LDL-kolesterol er en af de vigtigste risikofaktorer for hjerte-kar-sygdomme.
Tomater er også en god kilde til kalium, et mineral, der er essentielt for at regulere blodtrykket. At opretholde et stabilt blodtryk er endnu vigtigere, efterhånden som vi bliver ældre, og kalium hjælper med at balancere natriumniveauet i kroppen.
Nogle studier antyder, at personer, der spiser mere lycopenrige fødevarer, kan have en lavere risiko for hjerteanfald og slagtilfælde.
2. De kan bremse cellulær
aldring. Når vi ældes, skader oxidativt stress celler i hele kroppen. Lycopen og C-vitamin, der findes
