- det straks ud.
- Opbevar æggene korrekt: Opbevar dem i køleskabet, helst på en mellemlang hylde, hvor temperaturen forbliver stabil, ikke i døren.
- Brug ældre æg godt: Selvom de måske ikke er ideelle til spejlæg eller omeletter, er lidt ældre æg stadig gode i bagværk som kager og muffins.
