Broccoli: En vigtig kilde til antioxidanter
Broccoli er rig på sulforafan, en forbindelse, der styrker kroppens naturlige forsvar og hjælper med at eliminere kræftfremkaldende stoffer.
Beskytter mod: bryst-, lever-, lunge-, prostata-, mave- og blærekræft.
Sådan spiser du det: Broccoli er meget alsidig: tilsæt det til salater, wokretter eller endda pizza for et ekstra næringsboost.
Radiser – neutraliserer kræftfremkaldende stoffer
Alle radiser indeholder forbindelser, der hjælper med at bekæmpe kræft. De er især gavnlige om vinteren, da de fremmer lungesundheden, fortynder slim og hjælper fordøjelsen.
Den skarpe smag af radiser kommer fra sennepsolie, som stimulerer afføring og hjælper kroppen med at udskille kræftfremkaldende stoffer.
Tomater – rige på lycopen
Tomater får deres klare røde farve fra lycopen, en kraftig antioxidant, der hjælper med at forhindre væksten af kræftceller, især livmoderkræft, som dræber cirka 8.000 mennesker hvert år.
Beskytter mod: livmoderkræft, lungekræft, prostatakræft og mavekræft.
