væske.
2. Bland hovedingredienserne.
I en separat skål piskes æggene med salt, peber og krydderier efter eget valg (hvidløg, oregano, gurkemeje osv.). Tilsæt en spiseskefuld mel og bland godt, indtil det er glat.
3. Tilsæt zucchinien.
Tilsæt den afdryppede zucchini til ægge- og melblandingen. Bland godt.
4. Stegning i en pande:
Varm en non-stick stegepande op med lidt olie. Hæld halvdelen af blandingen i og fordel den jævnt, så den dækker hele bunden.
5. Tilsæt fyldet.
Læg skinke- og osteskiverne på det nederste lag og drys med purløg.
6. Dæk
