- en lille tallerken eller underkop.
Gæringstid
- Lad glasset stå i et mørkt skab eller på køkkenbordet, uden direkte sollys.
- Gæringen tager typisk 3 til 7 dage, afhængigt af temperaturen i dit hjem.
- Når den er klar, vil du bemærke:
- Bobler stiger op til væskens overflade
- En let syrlig aroma
- blødere æbleskiver
Disse tegn indikerer, at de gavnlige bakterier har formeret sig, og at fermenteringen har været succesfuld.
Når fermenteringen er færdig, lukker du låget godt og opbevarer æblerne i køleskabet. De holder sig i cirka en uge.
