Vær opmærksom på denne dato fra nu af. Det er ikke en almindelig udløbsdato. Efter at have arbejdet i årevis i supermarkeder, ser jeg, at de fleste bare køber æg tilfældigt uden rigtigt at bemærke denne detalje…. Det vidste jeg aldrig før.

mellem 001 og 365) er den julianske dato – den dag i året, hvor æggene blev pakket.

001 = 1. januar

032 = 1. februar

120 = 30. april

365 = 31. december

Så hvis din karton siger 120, blev æggene pakket den 30. april, årets 120. dag.

 Vigtigt: Dette er ikke udløbsdatoen – det er pakkedatoen.

Hvor længe er æg sikre at spise?
Ifølge USDA-retningslinjer:

Rå æg med skallen er sikre i 3-5 uger efter pakkedatoen.

Æg kan stadig være sikre, selvom sidste anvendelsesdato er overskredet.

Æg bør altid opbevares ved 4°C eller derunder.