Ingredienser:
300 g tomater (1 dåse)
2 spiseskefulde olivenolie (30 ml)
1 hvidløg
1 tsk oregano
2 mellemstore auberginer
1/4 kop parmesan (30 g)
Mozzarella
1/2 kop mælk (120 ml)
2 æg
Hvedemel
1 tsk tørret basilikum
revet brød
Tilberedning:
1. Varm olivenolie op i en mellemstor stegepande og tilsæt 1 fed knust hvidløg. Hæld de dåsetomater i og kog saucen i 10 minutter.
2. Skær auberginerne i skiver og varm dem i mikrobølgeovnen i 5-7 minutter ved høj varme, og lad dem køle af.
3.
