Rens torskefileterne og dup dem tørre med køkkenrulle. Drys med citronsaft, salt, peber og røget paprika.
Stegning af grøntsagerne:
Varm smørret op i en stegepande. Tilsæt hakket hvidløg, porre og gulerod. Steg i ca. 5 minutter ved middel varme, indtil grøntsagerne er let møre.
Tilberedning af saucen:
Hæld fløden i stegepanden, rør forsigtigt rundt og bring det i kog. Krydr med salt og peber.
Stegning:
Kom de stegte grøntsager og saucen i et ovnfast fad. Læg torskefileterne ovenpå, og læg cherrytomater og timiankviste ved siden af.
Stegning:
Bag i en forvarmet ovn (180°C) i ca. 20 minutter, indtil fisken er let gyldenbrun, og saucen er tyknet en smule.
Servering:
Server varm, helst med kartoffelmos eller en sprød baguette. Hvorfor vil du elske denne ret? En let og sund middag – torsk er en ideel kilde til protein! Cremet sauce og farverige grøntsager – en harmoni mellem smag og æstetik. Nem at tilberede og fuld af polske smagsoplevelser! “Fortæl mig det i kommentarerne, hvis du allerede planlægger at prøve denne opskrift!”
Bagte torskefileter med fløde og grøntsager
