Datoer er rige på antioxidanter og antiinflammatoriske forbindelser, der beskytter hjertet og optimerer dets funktion.
En af de vigtigste antioxidanter, der findes i datoer, er flavonoider. Denne forbindelse forbedrer blodgennemstrømningen og reducerer betændelse i arterierne og reducerer således risikoen for hjertesygdom. En anden gruppe antioxidanter, polyfenoler, øger lipoprotein-niveauer med høj densitet (HDL eller godt kolesterol) og reducerer lipoprotein-niveauer med lav densitet (LDL eller dårligt kolesterol) samt samlede kolesterolniveauer. Polyphenoler reducerer derfor risikoen for hjertesygdom, især hos mennesker med rovdyr eller type 2-diabetes.
Datoer er også en fremragende kilde til kalium,
