Blød kage med kun 3 ingredienser

Blød kage med kun 3 ingredienser 

• 4 æg
• 120 g sukker
• 120 g mel hvede 

Forberedelse: 

Forbered de hvide:

1. Adskill de hvide fra æggeblommerne.
2. I en ren skål skal du slå æggehvide med medium hastighed.
3. Tilsæt 60 g sukker gradvis, mens du slår, indtil en faste og skinnende former. Dette trin giver kagen sin luftige struktur. 

Slå æggeblommerne:

1. I en anden skål skal du slå æggeblommerne med de resterende 60 g sukker.
2. Fortsæt med at slå, indtil yolkerne bliver bleg og cremet.

Bland præparaterne:

1. Brug en spatel, tilsæt de slagne