Vi har en hel veletableret kaffevaner. En automatisk skefuld sukker uden engang at smage. Og så er der altid den person, der insisterer, “Rigtig kaffe er beruset bitter.” Nok til at rulle øjnene … og alligevel. Hvad hvis denne lille sætning for en gangs skyld skjulte en reel sensorisk sandhed? Her er der ingen moraliserende snak om sukker: vi taler kun om fornøjelse, aromaer og smagsoplevelse omkring sukkerfri kaffe.
Sukker, denne falske ven, der skjuler alt
