regelmæssig afføring og nærer gavnlige tarmbakterier.
Bonus for resistent stivelse: Især i afkølede kogte kartofler (som kartoffelsalat) fungerer resistent stivelse som et præbiotisk brændstof – brændstof til gode tarmbakterier.
Sundhedsforbindelse: Forskning forbinder resistent stivelse med forbedret insulinfølsomhed og bedre tarmsundhed.
3. Giver vedvarende energi til aktive kroppe
Som et komplekst kulhydrat giver kartofler stabilt og pålideligt brændstof til hjerne- og muskelfunktion.
Ideel til: Aktive voksne, atleter, seniorer, der har brug for kalorierig ernæring, eller alle, der søger vedvarende energi uden et styrt.
Forskellen: I modsætning til raffinerede kulhydrater, der stiger og
