ovn har nået den perfekte temperatur til bagning. Hvis sukkeret derimod stædigt nægter at smelte, er det et tydeligt tegn på, at din ovn har brug for lidt mere tid eller en temperaturjustering.
Videnskaben bag sødmeindikatoren
Fortsæt med at læse…
Videnskaben bag sødmeindikatoren
Nøglen ligger i sukkerets karamelliseringsproces, som begynder ved omkring 160°C. Hvis dit sukker bliver til en lækker karamelpøl, er det et pålideligt signal om, at din ovn har nået det rette niveau for optimal tilberedning. Det er som at have et sødmetermometer lige i dit køkken
