Den er perfekt som en let snack, elegant forret, sandwichfyld eller dip. Med gulerøddernes naturlige sødme, kyllingebrystets proteinrige smag og den cremede base af flødeost eller ricotta er dette pålæg en populær og nem at lave favorit, som du vil blive ved med at vende tilbage til.
Ingredienser
1 stegt kyllingebryst (hakket eller strimlet)
2 mellemstore gulerødder (skrællet og revet)
2 spiseskefulde flødeost (eller ricotta, for en lettere konsistens)
2 spiseskefulde mayonnaise (valgfrit, for ekstra cremet konsistens)
1 fed hvidløg (valgfrit, hakket for lidt pift)
Salt og peber efter smag
En smule olivenolie eller citronsaft for friskhed og balance
Forberedelsestid
Forberedelsestid : 15 minutter
Samlet tid : 15 minutter
Portioner : ~1½ kopper (nok til 4-6 sandwich eller en festfad)
Forberedelse
Trin 1: Forbered ingredienserne
Start med at rive eller finthakke det stegte kyllingebryst . Brug rester af stegt kylling, pocheret kylling eller købt rotisserie for nemheds skyld.
Skræl og riv gulerødderne med den fine side af et rivejern.
Hvis du bruger hvidløg, så hak eller pres det fint for at frigive smagen.
Trin 2: Bland det hele sammen
I en mellemstor skål kombineres:
Strimlet kylling
Revede gulerødder
2 spiseskefulde flødeost
(Valgfrit) 2 spiseskefulde mayonnaise for en glattere og mere smørbar konsistens
(Valgfrit) Hvidløg
Salt og peber efter smag
En lille smule olivenolie eller et skvæt citronsaft for ekstra friskhed
Bland grundigt, indtil det er cremet og godt blandet. Juster krydderierne efter behov.
Trin 3: Afkøl (valgfrit men anbefalet)
For den bedste smag, sæt smørret på køl i mindst 20-30 minutter inden servering. Dette giver smagene mulighed for at smelte sammen på en smuk måde.
