Et af de mest interessante aspekter af livet i Brasilien er vores anderledes tilgang til mad. Vi er forbundet med lokale gårde ejet af venner og familie, som forkæler os med økologiske produkter. Når det kommer til kyllingeæg, kan størrelsen og skalfarven variere, men hvis de kommer fra en familiegård, vil blommerne næsten altid være mørkere og have en tykkere konsistens end æg fra fabriksopdrættede dyr.
I USA er alle solgte æg gule. Uanset om de er økologiske eller billige, er de alle gule, og indersiden er ikke så tyk.
